Sheraton Saigon ra mắt bộ sưu tập bánh Trung thu "Tinh Tú Kỳ Thiên"

Mùa Trung thu 2026, Sheraton Saigon Grand Opera Hotel giới thiệu bộ sưu tập bánh Trung thu mang tên "Tinh Tú Kỳ Thiên", đánh dấu chặng đường hơn 23 năm khách sạn gìn giữ nghệ thuật làm bánh Trung thu thủ công.

Lấy cảm hứng từ hình ảnh bầu trời đêm rằm lung linh ánh sao, bộ sưu tập năm nay tôn vinh bốn giá trị cốt lõi, sự tinh luyện trong kỹ nghệ, vẻ đẹp thẩm mỹ, sự hiếm quý trong chế tác và giá trị đồng hành lâu dài.

Bốn mẫu hộp quà trong bộ sưu tập được ví như bốn thiên thể riêng biệt, mỗi thiết kế mang một trải nghiệm mở hộp khác nhau. Đặc biệt, sau khi thưởng thức bánh, các hộp quà vẫn có thể tiếp tục được sử dụng như hộp đựng trà, hộp trang sức hay vật lưu giữ kỷ niệm.

Nền tảng làm nên bộ sưu tập chính là truyền thống chế tác bánh Trung thu hoàn toàn thủ công mà khách sạn duy trì từ năm 2003 tại nhà hàng Li Bai, dưới sự dẫn dắt của bếp phó Diệp Nhiêu, người có hơn 30 năm kinh nghiệm và đã gắn bó 23 mùa bánh cùng khách sạn.

Với sản lượng vượt 100.000 chiếc mỗi mùa, Sheraton Saigon Grand Opera Hotel hiện là khách sạn 5 sao duy nhất tại TP.HCM còn duy trì quy mô sản xuất lớn như vậy hoàn toàn bằng tay. Mùa Trung thu 2026 được kỳ vọng sẽ đạt mốc gần 200.000 chiếc bánh thủ công.

Mỗi chiếc bánh có lớp vỏ mỏng chỉ khoảng 1mm, được se hoàn toàn bằng tay từ nước đường mía nấu thủ công, không dùng phẩm màu hay chất bảo quản. Bánh được nướng hai lần để đạt độ mềm, ẩm và hương thơm đặc trưng; cũng vì không có chất bảo quản nên hạn sử dụng chỉ 30 ngày thể hiện độ tươi mới nguyên bản của bánh.

Bộ sưu tập năm nay vẫn giữ đúng 8 hương vị truyền thống của khách sạn. Hai vị mặn gồm thập cẩm, hội tụ 10 nguyên liệu tuyển chọn, và sò điệp XO - hương vị bán chạy nhất qua nhiều mùa. Bốn vị ngọt gồm hạt sen trắng, hạt sen lá dứa, mè đen và trà Long Tỉnh. Hai hương vị mang hơi thở đương đại là nam việt quất đỏ và thanh yên (yuzu), mang đến vị chua thanh, cân bằng độ ngọt béo.

Dù mỗi năm có thêm những biến tấu mới, tinh thần xuyên suốt mà Sheraton Saigon Grand Opera Hotel theo đuổi vẫn là gìn giữ trọn vẹn nét nguyên bản của chiếc bánh Trung thu thủ công truyền thống.

(Theo Sheraton)